Roteiro
Cavalgada no Berço do Mangalarga Marchador
1º dia - chegada na Fazenda, zona rural de Baependi, com um café de boas-vindas, reconhecimento dos cavalos, informações sobre o caminho e orientações de segurança. Pouco antes do jantar uma atividade cultural com um filme de 15 minutos sobre a história da Fazenda cuja sede datada de 1738 é um museu vivo. Jantar com música ao vivo (musicas regionais). -A Fazenda, situada as margens de um trecho da Estrada Real que ligava Caxambu a São Thome das Letras” é originária de uma sesmaria por decreto de 1738. Antiga morada da família do "Barão de Maciel", justo Domingues Maciel III, que iniciou suas atividades como tropeiro, levando produtos da Fazenda para a corte no Rio de Janeiro. Casado com Dona Luísa Leocádia Ribeiro da Cunha, foi político mineiro integrante do Partido Liberal, conhecido como "Barão das Águas", foi Presidente da Câmara de Baependi durante o império e o primeiro Prefeito dessa cidade após a Proclamação da República. Considerado um político de vanguarda implantou a primeira linha telefônica da região interligando Baependi, Caxambu, Soledade de Minas, Águas de Contendas e Conceição do Rio Verde. Como empresário e concessionário da exploração das águas minerais de Caxambu foi responsável por diversas obras realizadas no Parque das Águas além de ter implantado a primeira empresa oficialmente constituída de engarrafamento de água mineral do Brasil. A Fazenda foi transformada, em empreendimento turístico com diversas de atrações de lazer e cultura. No carnaval carioca de 2013 sua história compôs o enredo para a Escola Império Serrano. Seu guia nessa viagem a cavalo será Paulo Maciel Junior, bisneto do Barão de Maciel, que reside na fazenda.
2º dia - após o café da manhã saída a cavalo com destino a Cruzilia. Após a subida pelas bordas da serra da Roseta, o almoço com matula tropeira se dará no alambique “Encomenda Real” as margens da Estrada Real com direito a visita guiada para conhecimento do processo de produção de cachaça. Chegando em Cruzilia vamos apear na Fazenda São Sebastião e após um breve descanso visitaremos Museu Nacional do Mangalarga Marchador com um delicioso café com prosa. Em seguida vamos visitar a famosa loja da fábrica de queijos e a selaria. Um delicioso jantar se dará na fazenda São Sebastião em Cruzilia. -Änteriormente denominada Encruzilhada, Cruzília tem sua origem no século XVIII, pois ali cruzavam entre si caminhos diversos que demandavam para São João Del Rei, Aiuruoca e Rio de Janeiro. Conhecida como o “Berço da Raça Mangalarga Marchador”, pois foi ali que, por volta de 1812, o Barão de Alfenas deu início à criação da raça, quando ganhou de D. João VI um garanhão Alter Real, cruzando-o com éguas comuns da região. Dezenas de haras estão espalhados pelo município, alguns em fazendas centenárias, carregadas de histórias e cultura. A cidade sedia o "Museu Nacional do Mangalarga Marchador". Cruzília é também conhecida pela fabricação de queijos finos que a levou à liderança do ranking nacional dos melhores queijos do Brasil. Além disso, é importante polo regional de fabricação de móveis de madeira. Dos trabalhos desenvolvidos na cidade o mais famoso é o conjunto litúrgico todo feito em mogno maciço entalhado a mão pelo marceneiro Hilário de Souza Arantes e que foi utilizado pelo Papa Bento XVI em sua vinda ao Brasil em 2007.
3º dia - após o café da manhã partimos em direção ao Vale Formoso pela Estrada Real. No caminho passagem pelo Haras Barão de Alfenas e diversos outros criatórios de Mangalarga Marchador. Faremos um lanche tropeiro na hora do almoço. Uma parada no mirante do Seival para deliciarmos com a fantástica vista do Vale Formoso. Chegada para jantar e pernoite no Hotel Chalés de Minas.
-Vale formoso é uma região do município de Baependi que como o próprio nome indica é um vale de larga e longa visão com belíssimas paisagens. Em sua parte alta, no pico do Vale Formoso brota uma fonte de água mineral límpida e cristalina. Essa fonte se localiza em uma clareira no meio a uma vasta plantação de café em encontro com uma floresta de mata atlântica no topo do morro na Fazenda Bonanza. Estima-se que tenha sido construída no início do século XX. A água é considerada de excelente qualidade, sendo uma água mineral de altitude gasosa e muito saborosa.
4º dia - saímos com destino a Fazenda sede. No caminho, diversos haras de criatórios de mangalarga marchador. Entre eles pode-se citar: Ambruma, Santa Luzia, Passagem e Barro Vermelho. Parte da trilha se dá ao nível do rio Baependi. Um trecho repleto de muita história que afloram os sentimentos do viajante. Trata-se da trilha do Barão que interligava “Águas de Caxambu, São Thomé das Letras e Freguesia de Três Corações”. Uma parte original da trilha encontra-se preservada e foi reconhecida pelo IPHAN como sítio arqueológico nacional. Nesse trecho uma curiosidade são os pés de café plantados pelo jacu. O caminho circula a serra da Roseta tombada e reconhecida pela UNESCO como Reserva da Biosfera da Mata Atlântica e pela Prefeitura de Baependi como Monumento Natural. O programa termina na Fazenda sede, ficando a critério de cada participante almoçar na fazenda antes de partir.